"La fin des haricots". J'aime beaucoup ces expressions populaires imagées et j'aime surtout connaître leur origine. Certes, les explications proposées ici ou là ne sont peut-être pas les bonnes mais peu importe.

Au siècle dernier, on distribuait dans les internats des haricots aux élèves quand on ne savait plus quoi leur donner en guise de nourriture. En effet, le haricot était considéré comme un aliment de base, voire médiocre. Quand il n’y avait même plus de haricots à manger, c’était la fin de tout. C’est de là que provient l’expression "C’est la fin des haricots" que l’on emploie quand on veut signifier que "c’est la fin du monde", souvent de façon ironique.

(extrait du site L'Intern@ute)

Existerait-il une chanson qui puisse illustrer cette expression populaire ?

C'est Bourvil qui nous la chante.

Elle est extraite d'une opérette célèbre de Francis Lopez sur un livret de Raymond Vincy créée en 1952. Le rôle principal de jeune premier est confié à Georges Guétary alors que le rôle comique est dévolu à un jeune normand qui fait ses débuts : Bourvil.

Francis Lopez veut imposer Bourvil pour tenir le rôle de Raphaël mais ce n'est pas tout à fait du goût du directeur de L'ABC qui accepte finalement de le prendre, mais à ses « conditions », c'est-à-dire avec un faible cachet et avec la clause expresse : « Si on siffle dans la salle, je le renvoie immédiatement !" Ce ne fut pas le cas !

Inimitable et inclassable Bourvil ! Drôle et touchant !

On doit chanter ce que l'on aime
Exalter tout ce qui est beau
C'est pour cela qu'en un poème
Je vais chanter les haricots

Alors que tout repose encore
Dès le premier cocorico
Ah ! Qu'il est doux quand vient l'aurore
De voir semer les haricots
Et puis un jour sortant de terre
Et se dressant toujours plus haut
Vers le soleil, vers la lumière
On voit pousser les haricots

Au printemps la rose est éclose
En été, le coquelicot
Mais quel spectacle grandiose
De voir fleurir les haricots

Plus tard les paysans de France
S'agenouillant, courbant le dos
Ont l'air de faire révérence
Pour mieux cueillir les haricots
Mais ces courbettes hypocrites
Précèdent la main du bourreau
Qui les jetant dans la marmite
Met à bouillir les haricots
Et lorsque vient leur dernière heure
On les sert autour d'un gigot
Et chaque fois mon âme pleure
Car c'est la fin des haricots

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